Malzemeler:
- Yarım kilo dana kemiği
- Üstünü Örtecek kadar su
- Yarım demet maydanoz
- 1 Limon suyu
- 1 Adet Havuç
- 1 Baş soğan
- 1adet kök kereviz
- yeterince tuz,tane karabiber
YAPILIŞI:
Kemikleri kasaptan ikiye bölünmüş olarak alalım.İyice yıkayıp temizledikten sonra bir tencereye kemikleri,havuç,maydanoz,soğanı,kerevizi,limon suyunu,tuz ve karabiberi içine koyalım.Üzerini örtecek kadar su koyalım. Kaynarken üzerinde biriken köpükleri kaşık yardımıyla temizleyelim.Kaynarken suyu azalırsa sıcak su ekleyelim.1-2 saat kaynattıktan sonra süzgeçten geçirelim.Elde ettğimiz suyu pilav ve çorbalarda kulllanabiliriz.İçine koyduğumuz sebzeler kemiğin ağır kokusunu gidermek içindir.Afiyet olsun sizlere…
