Fırında Patates Oturtması Tarifi

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlerle lezzetli ve pratik bir tarif paylaşacağım: fırında patates oturtması. Bu tarif, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle kış aylarında sıcacık bir öğün olarak sofralarımızı süsler. İsterseniz hemen tarife geçelim!

Malzemeler:

1 kg patates
2 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 su bardağı suİç harcı için
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Kara biber
Üzeri için
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

İlik olarak patatesleri soyup yuvarlak olacak şekilde dilimliyoruz.
Uygun bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ocakta yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz suyunu süzdükten sonra borcama koyuyoruz.
Kıymayı uygun bir tencereye alıyoruz.
Soğanı yemeklik doğrayıp kıymaya ilave ediyoruz zeytinyağ ve tereyağ ilave edip ocakta rengi dönene kadar kavuralım.
Daha sonra salça tuz karabiber pulbiber ilave edip karıştıralım.
Ardından kapya biber ve sivri biberi ince ince doğrayıp kıymaya ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
Orta ateşte 5-6 dk pişiriyoruz.
Tereyağ uygun bir kaba alıp un ekleyip ocakta hafif rengi dönene kadar kavuruyoruz.
Daha sonra süt ekleyip karıştırıyoruz.tuz ve karabiber ekleyip tekrar karıştırıyoruz koyu olursa süt ekleyebilirsiniz.
Kaynadıktan sonra ocaktan alıp patatesin üzerine gezdiriyoruz.
Üzerine kıymalı harcımızı döküp güzelce yayıyoruz.
En üstüne kaşar peyniri serpiştirdikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
Yemeğimiz pişti.Afiyet olsun….:)

Unutmayın, bu tarife kendi yaratıcılığınızı da ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya taze otlar ekleyebilirsiniz. Her şekilde, sonuç harika olacaktır.

Umarım bu tariften keyif almışsınızdır. Bir sonraki yazımda görüşmek üzere!