Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 200 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı köri
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın ve kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince yemeklik doğrayın.
- Bir tavada tereyağını eritin ve soğanı ekleyerek kavurun.Yanmaması için sürekli kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Tavukları ekleyin ve her tarafı kahverengi olana kadar pişirin.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kavurun.
- Sütü ve tavuk suyunu ekleyin, köriyi de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberi ekleyin ve sos koyulaşana kadar pişirin.
- Tavuklar yumuşayıp sos koyulaştığında ocaktan alın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştirin.Makarna ve salata güzel gider.
Bu lezzetli tavuk yemeği, pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanına bir yeşil salata da ekleyerek daha sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Köri sosu, tavuk etine harika bir lezzet katar ve mantarlarla birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkilemek için hem de aileniz için özel bir yemek hazırlamak için harika bir seçenektir.
