Soğan, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Çeşitli yemeklerde kullanılan soğanın farklı pişirme yöntemleri de bulunmaktadır. Bu yazıda, lezzetli ve pratik bir tarif olan soğan gömmeyi paylaşacağım.
Soğan gömme, soğanın içini doldurarak hazırlanan bir yemektir. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak olan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim.
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet büyük boy soğan
- 250 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, nane
- 2 su bardağı su
Yapılışı:
1. İlk olarak soğanların kabuklarını soyun ve yıkayın. Soğanların üst kısımlarını keserek bir kapak oluşturun.
2. Soğanların içini oyarak boşaltın. İç malzemeleri hazırlamak için soğanın içini kullanacağız.
3. Pirinci yıkayın ve süzün. Kıymayı bir kaba alın ve üzerine pirinci ekleyin. Salça, tuz, karabiber, pul biber ve naneyi de ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
4. Hazırladığınız iç harcı soğanların içine doldurun. Üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
5. Tencereye soğanları yerleştirin ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye bırakın.
6. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Arada bir tencerenin kapağını açarak suyunu kontrol edin. Eğer su azalmışsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.
7. Soğanlar piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Soğan gömme tarifi, hem pratik olması hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir yemektir. Misafirlerinize veya ailenize özel bir yemek yapmak isterseniz soğan gömmeyi deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
