Çiğköfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Geleneksel olarak yoğurma tekniğiyle hazırlanan çiğköfte, birçok kişiye zahmetli gelebilir. Ancak, blender kullanarak pratik bir şekilde çiğköfte yapabilirsiniz. İşte blenderda çiğköfte tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram çiğköfte bulguru
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet limon suyu
- 1 demet maydanoz
- 2 adet yeşil soğan
- 5-6 diş sarımsak
Yapılışı:
- Bir kaba çiğköfte bulgurunu alın ve üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Bulgurun suyu çekmesi için 10-15 dakika bekleyin.
- Bulgurun üzerine domates salçası, biber salçası, isot, pul biber, kimyon, karabiber ve tuz ekleyin. İyice karıştırın.
- Blendera maydanoz, yeşil soğan ve sarımsakları ekleyin. İyice çekene kadar blenderdan geçin.
- Blendera çektiğiniz yeşillikli karışımı bulgura ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Yoğurduktan sonra sıvı yağ ve limon suyunu ekleyin. Yoğurmaya devam edin.Yoğurma işi oldukça uzun sürebilir.Çünkü kıvamı tutturmak çok zor.
- Çiğköfte hamurunu yoğurduktan sonra, şekil vermek için elinizi ıslatın ve hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Çiğköfteleri servis tabağına alın ve üzerine isteğe bağlı olarak nar ekşisi ve pul biber serpiştirin.Ben bazen omletlede servis ediyorum.çok beğeniyorum ben. Afiyetle tüketebilirsiniz.
Blenderda çiğköfte tarifi ile lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, çiğköfteyi pratik bir şekilde yapmak isteyenler için idealdir. Deneyerek, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz.
