Patatesli Yoğurt Soslu Köfte Tarifi

Malzemeler:

• 500 gram köftelik kıyma
• 2 adet orta boy patates(rende yapılmış)
• 1 adet soğan (rende yapılmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Taze nane yaprakları (servis için)

Yapılışı:

1. Öncelikle patatesleri soyup rendeleyin biraz tuzlayıp  suyunu sıkarak fazla ıslaklığını alın.
2. Bir kaseye rendelenmiş patatesleri alın ve üzerine köftelik kıymayı ekleyin.
3. Soğanı ve sarımsağı da rendeleyin ve kıyma-patates karışımına koyalım.
4. Galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyerek iyice yoğurun.
5. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
6. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri kızartın. Ardından kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
7. Bir sos tenceresinde yoğurdu çırpın ve tuz ekleyin.
8. Köfteleri servis tabağına alın ve üzerine yoğurt sosunu dökün.
9. Tereyağını eritin ve pul biberi ekleyerek karıştırıp hemen ocaktan alın..yoksa yanar. Köftelerin üzerine gezdirin.
10. Son olarak taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

İşte patatesli yoğurt soslu köfte tarifi bu kadar basit! Bu lezzetli yemeği, pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!