Merhaba! Bugün sizlere lezzetli bir tarif paylaşacağım: Fırında Kaşarlı Tas Kebabı!
Tas kebabı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Etin lezzetli baharatlarla harmanlanması ve fırında pişirilmesiyle ortaya çıkan bu muhteşem lezzeti denemek için daha fazla beklemeyin. İşte fırında kaşarlı tas kebabı tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana eti
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet büyük boy domates
- 200 gram kaşar peyniri
Yapılışı:
- Öncelikle dana etini küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın.doğranmış olarak alırsanız işiniz kolaylaşır.
- Soğanları ve sarımsakları yemeklik ince ince doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanları ekleyip karamelize olana kadar kavurun.yanmaması için sürekli karıştırın.
- Sarımsakları da ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsakları etin üzerine ekleyin.
- Salçaları, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ekleyip iyice karıştırın.
- Etin üzerini örtecek kadar su ekleyin ve karışımı bir süre dinlendirin.
- Dinlenen eti, yağlı kağıt serili fırın tepsisine veya benim gibi küçük kaplara(resimdeki gibi) yerleştirin.bu kabların seramik olanlarıda var.bu kapları kullanacaksanız tepsiye su koymayı unutmayın.
- Üzerine dilimlenmiş domatesleri dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında etler yumuşayana kadar pişirin.
- Pişen etlerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Fırını ızgara ayarına getirin ve kaşarlar kızarana kadar tekrar fırına verin.
- Sıcak olarak servis yapın ve yanında pilav,makarna,salata veya lavaş ekmeğiyle servis edin.
Afiyet olsun!
Bu tarifte kullanılan malzemeler ve ölçüler yaklaşık olarak verilmiştir. Kişisel tercihlerinize ve porsiyon sayısına göre malzemeleri ayarlayabilirsiniz.
Tas kebabı, Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Etin baharatlarla buluştuğu bu tarif, sofralarınıza lezzet katacak. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim. Umarım beğenirsiniz!
