Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı şehriye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tavuğun haşlanması için orta ateşte kaynatın.Malzemerin miktarını aynı oranda arttırabilirsiniz.
- Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp soğuduktan sonra didikleyin. Tavuk suyunu süzgeçten geçirin ve ayrı bir kapta bekletin.
- Bu arada soğanı, sarımsağı, havucu ve patatesi küçük küçük doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve doğradığınız sebzeleri ekleyin. Sebzeleri hafifçe rengi dönene kadar kavurun.
- Tavuk suyunu ve şehriyeyi ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
- Çorba kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serperek sıcak servis edin.Bu çorba genelde hasta biri olunca hemen teklif ettiğimiz çorbalar arasında yer almaktadır.
- Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir lezzettir. İçeriğindeki şehriye, çorbaya farklı bir tat ve kıvam katarak doyurucu bir öğün sunar. Aynı zamanda tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur.
Bu çorba, öğle veya akşam yemeklerinde başlangıç olarak tercih edilebileceği gibi, ara öğünlerde de tüketilebilir. Özellikle grip ve soğuk algınlığı dönemlerinde, Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası tüketmek, hastalıklara karşı direncinizi artırmanıza yardımcı olabilir.
Lezzetli ve doyurucu bir çorba ile sofranızı renklendirmek isterseniz, Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası tam size göre! Şimdi malzemeleri hazırlayın ve mutfağa adım atın. Afiyet olsun!
