Sevgili okuyucular, bugün sizlere enfes bir tarif sunuyorum: mantar çorbası! Hem lezzetiyle hem de sağlık açısından birçok faydasıyla sofralarınızı süsleyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Mantar, doğanın bize sunduğu harika bir lezzet kaynağıdır. Hem etkileyici tadı hem de besleyici özellikleriyle sofralarımızı zenginleştirir. Üstelik mantarın çorba haline getirilmesiyle ortaya çıkan lezzet, sizi adeta bir lezzet yolculuğuna çıkaracak.
İşte size mantar çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram taze mantar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.(bilmediğiniz yerden mantar almayın)
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin.
- Doğranmış soğanları ve sarımsağı tencereye ekleyin ve pembeleşene kadar kavuralım.
- Mantarları da ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte sabırla pişirin.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Tavuk suyunu ve sütü ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağı kısın ve çorba kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyerek, karıştırın.
- Çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar devam edelim.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya krema ekleyebilirsiniz.
İşte mantar çorbanız hazır! Şimdi bu lezzetli çorbayı sıcak bir şekilde servis edebilir ve misafirlerinizi kendine hayran bırakabilirsiniz.
Mantar çorbası tarifi ile sofralarınıza yeni bir soluk getireceğinize eminim. Afiyet olsun!
