MALZEMELER:
- 1,5/2 Kg kuzu butu
- 2 Diş sarımsak
- Çeyrek bardak zeytinyağı
- Çeyrek bardak limon suyu
- Taze karabiber
LİMON YAPRAĞI MARİNADI:
- 1 Yemek kaşığı rendelenmiş mercan köşkü
- 1 Yemek kaşığı iyice ufalanmış kekik
YAPILIŞI:
- Kuzu butlarını karabiberledikten sonra yayvan bir kaba yerleştirin.
- Marine etmek için sarımsak,yağ,limon suyu,mercan köşkü ve kekiği derin bir kabta karıştırın.
- Butları,buladığınız karışımın ağzını kapatarak gece boyunca dolapta bekletin.
- Barbeküyü orta sıcaklığa getirin.Butlar marinad sosunun içinden çıkarın ama sosu atmayın.Az yağlanmış barbeküde butları pişirin.
- Pişirdiğiniz eti birkaç kez çevirin ve üzerine kalan marinad sosunu sürün.Sevdiğiniz pişirme şeklinde pişirin.Sıcak servis edin.Afiyet olsun..
