Hazırlanışı:30 dk
MALZEMELER:
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase erişte
- Sıcak su
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için Rendelenmiş eski kaşar(isteyen peynir koyabilir.Ben koymuyorum), ve ceviz
YAPILIŞI:
Yarım çay bardağı sıvı yağı tavamıza koyup üzerine erişteyi ekliyelim.şehriye kavurur gibi erişteyi kavuralım.kavrulduktan sonra rengi değişince(koyulaşınca)üzereine yetecek kadar su koyalım.Damak tadınıza göre tuz ekleyelip karıştıralım.Makarna haşlar gibi bunuda haşlayalım.piştikten sonra suyunu süzelim.derin bir tavaya tereyağımızı koyup eritelim.servis tabağına aldığımız eriştenin üzerine eski kaşarı serpiştirelim(isteğe bağlı).Eritmiş olduğumuz tereyağını üzerine gezdirelim.Daha sonra ufaladığımız cevizimizide serpiştirdikten sonra afiyetle yiyelim….