Süs Biberi Turşusu acı sevenler burdamı

Süs biberi turşusu, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Renkli ve lezzetli olan bu turşu, sofralarımıza hem görsel bir şölen sunar hem de damak tadımıza hitap eder. Yaz aylarında taze süs biberleriyle yapılan bu turşu, kış aylarında da keyifle tüketebileceğiniz bir atıştırmalıktır.

Süs biberi turşusunun yapımı oldukça kolaydır. İşte size pratik bir tarif:

  1. Öncelikle taze süs biberlerini iyice yıkayın ve saplarını çıkarın.
  2. Biberleri küçük parçalara kesin. İsterseniz dilimleyebilir veya bütün olarak da bırakabilirsiniz.
  3. Bir tencerede suyu kaynatın ve biberleri içine atın. Birkaç dakika iyice haşlayalım.
  4. Haşlanan biberleri sudan süzgeçle süzün ve soğuması için bir kenarda bekletin.
  5. Bir cam kavanoza biberleri yerleştirin.
  6. Turşu suyu için 1 litre suyu, yarım su bardağı sirkeyi, 2 yemek kaşığı tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatları bir tencereye koyun ve kaynatın.
  7. Kaynayan turşu suyunu, biberlerin üzerine dökün. Kavanozun kapağını sıkı sıkı kapatın.
  8. Kavanozu serin ve kuru bir yerde 1 hafta boyunca bekletin. Bu süre içinde turşunuzun lezzeti iyice oturacaktır.
  9. Son olarak, turşunuz hazır olduğunda dilerseniz buzdolabında yada serin güneş görmeyen bir yerde saklayabilrisiniz.Buzdolabında muhafaza ederseniz daha uzun süre dayanacaktır.Bu turşuyu bütün yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.

Süs biberi turşusu, yemeklerinizin yanında garnitür olarak da kullanabileceğiniz bir lezzettir. Salatalarınıza renk katacak, sandviçlerinizin tadını artıracak ve atıştırmalık olarak da keyifle tüketebileceğiniz bir seçenektir.

Ayrıca süs biberi turşusu sağlık açısından da faydalıdır. İçerdiği C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun direncini artırır. Aynı zamanda antioksidan özelliğiyle de vücuttaki serbest radikallerle savaşır.

Süs biberi turşusunu yaparken baharatları da isteğinize göre ekleyebilirsiniz. Kimyon, karabiber, hardal tohumu gibi baharatlar turşunun lezzetini daha da zenginleştirebilir.

Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz süs biberi turşusu, sofralarınıza renk ve lezzet katacak bir atıştırmalıktır. Denemenizi tavsiye ederim!

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir